Le futur de la production de vin est robotique

Le producteur de vin Hall Vineyard est l’un des premiers de la vallée Napa, en Californie, à utiliser la technologie optique pour remplacer la cueillette de raisins.

Rachel Crane, de chez Bloomber Television, s’est rendue dans la vinerie de la vallée Napa pour goûter la première cuvée de vin high-tech.

Un robot prend des photos à hauteur de 10.000 clichés par seconde et analyse les raisins, sélectionnant ainsi ceux qui correspondent aux spécifications du programme de Steve Leveque. Leveque est le directeur de la société Hall. Un système de souffle d’air se débarrasse des grappes indésirables.

Ce robot est capable d’effectuer le travail de 60 employés en seulement quelques heures. Leveque s’attend à pouvoir profiter de son investissement d’ici quelques années.

Huit vineries de la vallée Napa ont déjà investi sur ce type de technologie.

Voici un lien vers la vidéo : Future of Winemaking is High-Tech Robots

Le futur de la production de vin est la robotique, et ce futur commence dès maintenant.

La page internet d’Hall précise que la société est ‘dévouée à produire du bon vin et à parvenir à son objectif de la bonne manière : vignobles organiques, fruits cueillis à la main, cuves à remplissage gravitaire, fermentation à la levure…’

Puisque le futur est arrivé, Hall a grand besoin de mettre à jour la partie de sa présentation qui stipule ‘fruits cueillis à la main’.