Une envie de bisque de homard ?
Morley, le robot-chef, peut vous en préparer en à peu près trente minutes.
Voici un extrait de Robot
Master Chef Cooks 2,000 Recipes, Cleans Up, Does the Dishes :
La
société californienne Morley Robotics s’est alliée à l’entreprise britannique
Shadow Robot Company pour développer un robot-cuisinier contrôlé par
smartphone et capable de cuisiner des plats grandioses dignes des créations
du chef Watson. Le robot a été présenté lors de la Foire de technologie
robotique à Hanovre, en Allemagne, où il a préparé de la bisque de homard en
moins de trente minutes.
Le
robot-chef Morley, produit de plus de deux décennies de recherches et de développement,
dispose de deux mains qui comportent chacune 24 moteurs, 26 microcontrôleurs
et 129 capteurs sensoriels. Ses bras ont été créés de façon à imiter les
mouvements d’un chef humain. Ses propriétaires ont toujours à préparer les
ingrédients pour lui, mais une fois cette tâche effectuée, le robot s’occupe
du reste, nettoyage et vaisselle inclus.
Comme le
chef Ramsay nous l’a montré dans ses émissions télévisées, de nombreux
restaurant emploient des chefs médiocres. Bientôt, les nouveaux restaurants
auront la possibilité de louer un robot-chef pour entraîner leurs cuisiniers
humains afin de s’assurer à ce qu’ils puissent préparer des mets appétissants.
Le monde pourrait devenir un bien meilleur endroit si les restaurants se débarrassaient
enfin de leurs chefs au tempérament de prima donnas.
Morley
en action
Envie de nouvelles recettes ?
Et si
vous avez envie de plus de recettes, associez Morley à Watson, la création d’IBM.
Watson est le robot qui a battu ses compétiteurs humains lors du jeu télévisé
de Jeopardy.
Voici un
extrait de IBM’s Watson Has A New Gig: World Class Chef, par
IndustryTap :
Un peu
plus tôt cette année, Watson s’est allié à L’Institut d’éducation culinaire
de New York. Watson et ses créateurs créent désormais des recettes qui
combinent les ingrédients disponibles partout dans le monde et ce de manière
créative, faisant parfois se froncer quelques sourcils. L’une des créations
de Watson est le burrito autrichien au chocolat.
Watson a
longtemps été critiqué pour ne pas être suffisamment créatif, c’est pourquoi
les ingénieurs d’IBM ont décidé de relever le défi. L’équipe a pu apprendre à
Watson certaines techniques de cuisson et préférences humaines, et lui fournir
des données existantes en termes de nourriture.
Avec des
milliers d’ingrédients parmi lesquels choisir et une connaissance de base en
matière de combinaisons d’ingrédients, Watson a pu établir des recettes
épatantes qui ont pour certaines reçu des commentaires élogieux.
Cuisine cognitive
Watson
sur les routes
Pour
démontrer les capacités créatives de Watson en cuisine, IBM a emmené le robot
sur les routes.
Cuisine cognitive – IBM Watson (image : www.satelliteoffice.tv)
Des
chefs en cuisine ? Pour quoi faire ?
