|
Avec
la hausse des prix alimentaires actuelle nous est resservie à tout
bout de champ la sempiternelle mauvaise soupe à la fois
fin-du-mondiste et anti-libérale. Les coupables ? "La
spéculation sur les marchés et le changement climatique sont
à l'origine de pénuries catastrophiques", nous dit-on*.
Ces affirmations résistent-elles à un simple examen superficiel
?
Pénuries ?
Il est malheureusement trop tôt pour disposer des statistiques de
production mondiale de nourriture 2010, mais voici, à partir du site
de la FAO, l'évolution 2002-2009* de quelques denrées de base
en millions de tonnes, comparées à la population mondiale.
Denrée
|
prod 2002
|
2007
|
2008
|
2009
|
2002/2009, %
|
Lait
de vache
|
510
|
569
|
579
|
580
|
+13
|
Riz
(paddy)
|
569
|
657
|
686
|
679
|
+19
|
viande
de porc
|
93
|
100,5
|
104
|
106
|
+14
|
viande
bovine
|
57
|
61,9
|
61,8
|
61,7
|
+8
|
blé
|
574
|
613
|
683
|
682
|
+19
|
oeufs
de poule
|
53
|
59,5
|
61
|
62
|
+17
|
soja
|
181
|
220
|
231
|
222
|
+22
|
maïs
|
604
|
789
|
826
|
817
|
+35
|
sucre
canne
|
1334
|
1617
|
1736
|
1682
|
+26
|
Population
mondiale
|
6234
Mns
|
6606
|
6681
|
6755
Mns
|
+8%
|
*2009 : dernière année disponible. 2002 : choisie au hasard -
Une autre référence n'aurait pas changé les conclusions.
Que constate-t-on :
1) Que l'année 2009 a été globalement moins
prolifique que l'année 2008, année record pour nombre de
productions, mais que les niveaux de production en 2009 ont été
pour la plupart malgré tout nettement supérieurs à
ceux de 2007. A noter que les estimations préliminaires pour le
blé font apparaitre encore une légère baisse, 677
millions de tonnes, pour l'année 2010 par rapport à 2009 (682
Mt), ce qui reste incomparablement supérieur à 2007.
Cette
baisse de 2009 est à peu près générale sur tous
les grands postes de production, mais de telles "sautes d'humeur"
de l'agriculture mondiale ne sont pas rares. En étudiant les
séries FAO sur de plus longues périodes, on trouve, par
exemple, que la transition de 1999 à 2000 s'est traduite
également par une baisse de la production mondiale des principales
céréales, Maïs, Riz, Blé. Bref, tirer des
conclusions alarmistes de la seule baisse des principales productions entre
2008 et 2009 serait pour le moins hâtif.
Production par production, la tendance est haussière mais avec une
certaine volatilité annuelle, nous rappelant que les rendements
agricoles sont affaire de météo. Mais si une tendance se
dégage, elle est évidemment nettement positive.
2) Dans toutes les productions de base, l'augmentation de production a
été supérieure, voire nettement supérieure,
à l'accroissement de population mondiale. Dans le cas des viandes
bovines, elle a juste été égale.
3) Chaque année, il y a eu une ou plusieurs régions du monde
qui ont connu des événements météo perturbateurs
au plan mondial, entre sécheresses et inondations. Visiblement, cela
n'a pas empêché la production agricole mondiale de progresser
régulièrement et sûrement. Parler d'une plus grande
dépendance de l'agriculture à des aléas climatiques
extrêmes, comme on l'entend souvent, semble pour le moins
prématuré et tendancieux.
Même si 2009 n'a pas été aussi faste que 2008, les
discours catastrophistes n'ont pas lieu d'être si l'on observe
l'évolution des productions agricoles dans une perspective de plus
long terme.
Sachant que ni la composition géopolitique du monde ni le climat
"moyen", si tant est que cette dernière notion veuille dire
quoi que ce soit, n'ont beaucoup varié depuis 2002, nous pouvons
raisonnablement déduire que ces deux éléments n'ont pas
freiné l'évolution haussière de la production agricole :
accuser les méchants marchés de matière première
ou le méchant CO2** (on ne rit pas !) de provoquer des
pénuries est une imbécillité sans nom.
La production mondiale par tête tend à augmenter inexorablement,
ce qui prouve que le progrès technique d'une part, et l'enrichissement
relatif du monde d'autre part, tendent à améliorer la
productivité agricole. Et on ne voit pas pourquoi ce mouvement
s'arrêterait, quoiqu'en disent les catastrophistes de toutes
obédiences.
Vincent
Bénard
|
|