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merisier
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Dernière tendance gastronomique : la cuisine de disette

- Pierre Desrochers -

Mine de rien, plus notre alimentation est variée et riche, ce qui est le cas dans le pays dits civilisés, plus nous sommes sujets aux maladies cardio-vasculaires et à leurs conséquences.
Ce n'est pas la peine d'avoir de tout si on ne sait pas le conserver correctement et si on est pas capable de réguler notre alimentation.
Bah, cet été j'ai fait le plein de cèpes et de trompettes des morts, on pourra en manger toute l'année !

Commenté il y a 3564 jours

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Début de l'article :Quand les gourmets de classes moyennes sont prêts à dépenser des fortunes pour manger comme les paysans d'autrefois. Dans un article consacré aux derniers ouvrages culinaires de chefs multi-étoilés tels que René Redzepi du Noma (Copenhague) et Daniel Patterson du Coi (San Francisco), la journaliste scientifique Emma Marris estime que ce petit cercle de jet-setters de l'alimentation locale – locale, durable, biologique et éthique – est en train d'inventer une cuisine « de plus en plus sauvage, étrange et technologiquement pointue »... Lire la suite

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