La chaîne alimentaire teste ses limites

« Manger à l’ère du coronavirus : la chaîne alimentaire teste ses limites »… Et oui, ce n’est pas faute de dire et de prévenir nos cigales imprévoyantes que lorsque la bise vient il vaut mieux avoir mis avec prudence et sans excès ni panique, quelques noisettes de coté. Que dit cet article de l’AFP ? Que la crise du coronavirus va également être un « crash test » grandeur nature pour l’industrie agroalimentaire de notre pays. « Riz, pâtes et conserves en rupture de stock dans certains rayons de supermarchés, besoins d’approvisionnement en hausse dans les hôpitaux : l’industrie agroalimentaire et la distribution, secouées par la crise du coronavirus, sont passées en mode combat pour éviter les pénuries en France. Alors que des patrons de la grande distribution affirment en chœur qu’il n’y « aura pas de pénurie dans les magasins », des images de rayons de céréales vidés comme en temps de guerre font le tour d’internet depuis une semaine ». « Samedi après-midi, il y a eu certaines ruptures sur les conserves sucrées, salées, sur les pâtes et le riz. C’est le vieux réflexe français de stockage, on sent une volonté claire des consommateurs de stocker », admet Richard Girardot, pr...

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