39 décès dus à une épidémie d’E. Coli née dans une exploitation bio. Faut-il pour autant interdire l’agriculture bio au nom du principe de précaution ? Bien sûr que non ! Mais tirerons-nous pour autant les vraies leçons du désastre ?
Le verdict est donc désormais confirmé: l’épidémie d’E. Coli est bien partie d’une petite exploitation agricole du Nord de l’Allemagne, spécialisée dans la production de graines germées estampillées « bio ». Pour une industrie qui base l’essentiel de son marketing sur l’aspect « sain » de sa production face aux dangers, réels ou fantasmés, de l’agriculture intensive et des OGM, le verdict est sévère.
Si une telle mésaventure était arrivée suite à l’ingestion de céréales génétiquement modifiées, nul doute que les figures de proue de l’écologisme et de l’altermondialisme seraient montées au créneau pour dénoncer les « inévitables dérives » d’une agricult...
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